『二十四節記』へ行こう♪

秋の食材情報です。

好評の白イチジクも終わっちゃいました。
本当の旬て、結構短いんですよねさびしい！

で・・

次は・・　栗　です!!

栗は糖質の
でんぷんを多く含んでいるんだなっ
ビタミン類もあるが、
カルシウムやカリウムも多く、
筋肉や骨を丈夫にし、血流をよくする働きがあるんじゃなっ
うんちくマンより



＊栗のティラミス　ドリンクとセットで￥1000-

新鮮な栗を何日も弱火でことこと煮て出来た
自家製の栗の渋皮煮とマスカルポーネを合わしました







＊栗柿パン　1個￥450-　　※1日限定20個

栗の粉と生クリームで作ったジャムと
旬の柿（お隣さんの柿）が
たっぷり入った・・・逸品







栗の採れる間の限定品です

お早めに味わいに来てネ

待ってまーす!!!!

お問合せは・・

RISTORANTE &　Cafe Co.N.Te迄
tel:072-686-1111





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好評だった「ほんまもんのビアガーデン」
終わっちゃいましたね。

でも実は・・
寒い時期こういうイベントはないの？
という声がたくさんあったんですｗ

で・・・

11月よりバージョンアップ　して

　『冬のビアガーデン＆ＢＢＱ』

　　　　　　　　　　　　　　　　　開催決定　

冬の夜限定です！
11月のビアガーデン開催日は、
3日（月）と17日(月）です。
※要予約。お早めに！

庭では、石窯でピッツァを焼いたり・・

テラスでシェフが目の前で炭火料理をしたり

部屋では、暖炉を焚いてほっこり

冬ビール・冬ワインもおつで良いですな




2時間、飲み放題　　
大人￥4500-
小学生以下￥1500-
小学生未満　無料

※2時間過ぎても、飲み物代は別途頂きますが
　延長料金無料です。




しかも・・

豪華特典付きです



みなさん
お待ちしております!!!

ご予約は、

Ristorante Co.N.Te 072-686-1111　迄

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18日、19日イベント。
「大山黒牛を食べつくせ」

初日には、
このコースで使用した和牛（A-5,12番）を
育てた西田さん、関係者の方々、
鳥取から、来られたりと・・
2日間とも沢山の方が、来られました。

みなさんとっても満足顔(*^_^*)でしたよ。

一部ですけど、報告しますね。

牛肉も素晴らしかったんですが、
それを彩る、他の食材たちもすごかったんです！
（すごいを超えて、イ・カ・ツ・イ　です。）

丹波の立派な松茸



希少なビゴール豚の生ハム（24ヶ月熟成）



イタリア　アルバの白トリュフ（㎏/￥700000-）



ブルターニュ産活オマール海老（きれいなブルー、でも火を入れると真赤に・）



イタリア、フランスの天然フレッシュキノコ達



サルデーニャ島の本マグロの生ハムと心臓の生ハム



もちろん牛さんも



見にくいけど、この日のメニュー



こんな感じでした。




今回は、食材含め、沢山の方々の力がなければ、
企画できませんでした。
本当に、関係者みなさん、ありがとうございます！

又、この中で気になった食材、料理などあれば、お気軽に言ってくださいね～

とっておきの日に、もってこいのディナーだとおもいますよ

きっと忘れられない日になります

お問合せは・・RISTORANTE Co.N.Te　tel:072-686-1111迄


尚、２１日（火）、２２日（水）は定休日です。
お間違えのないように・・・。




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今日は、朝早くから
ご近所の五領小学校の
元気いっぱいの2年生達が


コンテに社会見学にきました。
みんなとっても明るくて
質問コーナーもあり、結構鋭い質問も・・

コンテのシェフさんは、2年生パワーに、たじたじでした

今日は元気いっぱいの子供たちに、いっぱいパワーをもらいました!!
ありがとう





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この季節イチジク美味しいですよね

でも、コンテのイチジクはちょっとちがうんですよ！

イタリアなど、ヨーロッパでは、白イチジクがあり、

と～っても甘くて美味しい
その苗を、日本の農家さんに育てて頂き、何年もかけて・・
今年、とっても美味しい白イチジクが、た～くさんできました。

しかも日本のイチジクより、旬が遅いので、これから11月くらいまで、
美味しく出来るんですよ。

題して

”イチジクフェアー”

コンポートにした白イチジクとフレッシュ白イチジクのパフェ
ドリンクとセットで￥1000-
自家製リコッタとたっぷり白イチジクのタルト：ドリンクとセットで￥1000-
丸ごと白イチジクとゴルゴンゾーラのパン：1個￥450-（1日20個）

白イチジクが採れる間の

限定フェアーです!!

ご来店お待ちしておりま～す

問い合わせ：RISTORANTE & Cafe Co.N.Te tel:072-686-1111迄



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コンテでいつもお世話になっている、大山黒牛を育てている鳥取の西田さん。
実は全国放送TVの「ガイアの夜明け」9月30日(火)放送！
に、その西田さんと一緒に出ました。
で、何と!!
先日西田さんの牛さんが
Aー５－１２番を取ったんです。すっごいでしょ
その現物写真　う・ま・そ～

と、言ってもA-5とかA-3ってご存知ですか？



そこでうんちくマンの登場です。

皆さん、お久しぶりですわな～

まず、お肉は格付け[(社)日本食肉格付協会]されておるんだな。

そして、格付けというのは歩留まり（肉の量）によって
AからCぐらいまであって、
肉質が１から５の段階におおまかに分かれているんだな。

和牛というのは大体A-４からA-5になるんだな。

でも実は
1番から１２番に分かれているんだな。
その１２段階というのは、
霜降りランク!!なのだ
で、
A-5というのは、大体8番～12番　
もちろん12番が特級品!!

ちなみに、和牛の中でもA-5に格付けされるのは
たった１５％なんだな。

そして、C-1～C-5、B-1～B-5、A-1～A-5というように15段階あり、
A-5がもちろん最高品質
その中でもA-5の12番が超最高級品！

ホントに、これはめったに出ません　

だな!!

そろそろ、うんちくマン帰るのだな。さらば

で、最初に言ったけど西田さんがA-5-12番を取りました。

しかもそのお肉コンテで使ってですって。う・れ・し・いぃ～


企画しました!!　
題して
『大山黒牛を食べ尽くせコース（A-5,12番）』　そのまんまやんｗ

10月の18日(土)、19日(日）限定です。予約のみ
お一人様　￥30000-です。
18：30より
でも18日(土)は予約で満席。ゴメンナサイ

19日(日)空いてます。
ぜひ食べ尽くしに来てね。
ご予約お待ちしております!!

RISTORANTE Co.N.Te 072-686-1111迄

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明日30日（土）、31日（日）の

『バーベキューパーティー』　のための・・・

最高級　乳呑仔羊が北海道から到着しました!

すっげ～

おいしそ～

丁度、
食べ頃ですよ

北海道の仔羊は本当においしいです！
活ホタテ、秋鮭も来ますよ～

8月最後の土日は、
おなかも心も満たしましょｗｗ

まだ、人数に余裕があるので、
是非！
来てくださーい。

当日予約もOKです

お電話待ってまーっす!!

Ristorante Co.N.Te tel:072-686-1111 迄



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タグ ：イベントリストランテバーベキュー二十四節記コンテ

先日４名様で来られたお客様がいました。
そのうち、おひとり様が誕生日・・

それで、

サプライズでお祝いしたいので
前もってそのお連れ様が来られて、
食事の前に
誕生日ケーキをテーブルにセットしておいてください
ということでした。

でも、そこは１年に１度の記念日！
お客様が思っている以上のことが出来ないかと思い
相談しました・・

で

その場にいた他のお客様全員にも
そのことをお話して、

・・・。

テーブルに誕生日ケーキ、ローソクをセットして・・
さぁ！あとは、誕生日のお客様を迎えるだけです



”まさか祝福される”とは知らずに
誕生日のお客様が、到着～

したところで、
いきなり

その場にいるスタッフとその場にいるお客様全員で

♪ハッピーバースデー♪トゥー♪ユー♪の大合唱!!!

もちろん
誕生日の方は
“感・動”です。。。

思わず私も、もらい泣き（もちろん裏の見えないとこで）
こちらも感動をいただきました！

後日、なんと

今度はそのお客様から
感動を　イタダキマシタ。。


とーっても気持ちのこもった
カードを。

私たちの一生の宝物・・ウレシイ!!

お客様へ
「本当にありがとうございます！」

心に残る1日でした



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わたなべ　ゆうさんのライブ＆ディナー

満員御礼でした!!

天気もよく
又、夜がとっても涼しくて気持ちよかったです
お月様もきれいでしたよ

その時の様子をちょこっとだけ
報告しま～すっ！

いい雰囲気ですね～



ゆうさんもこの笑顔。ステキですね～



美味しいディナーの後は、
みんなで花火で盛り上がってましたよｗ



9月も
二十四節記に
わたなべ　ゆうさんが来ますよ


～わたなべゆう企画の生音演奏会～
二十四節記フリースペースにて
9月15日（月）祝日
18:15　open　18:30　start　
前売り、当日ともに￥2000-　　

出演（出演順）　わたなべゆう　
　　　　　　　　　 居倉健＆松澤由美子（ギター＆フルート）
　　　　　　　　　 いちょうともなが（シンガーソングライター）　
　　　　　　　　　 竹内いちろ（アコースティックギター）

～わたなべ　ゆう　ライブフォーマザー～
二十四節記フリースペースにて
9月30日（火）1部13:00～、2部14:30～
￥1000-（幼稚園以下のお子様は無料）
tel：072-686-1112

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人参。

自　然って

　ス・テ・キ　　

ですよね!


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