2007年07月26日
薪窯で焼くピッツァ
午後１時から４時（オーダーストップ）までの時間限定なのですが、『カフェ コンテ』では毎日、薪窯で焼くピッツァを販売しています。
ブログ初公開です！ 作っているところをご覧いただきます。
まず、生地をのばします。
ベースにトマトソースを塗ります。
今日は、水茄子とアンチョビと生トマトのピッツァです。
最後にイタリアのモッツァレラチーズをたっぷりと。
まぁ、ここまではピッツァをつくる時はほぼ同じ作業工程ですね。
でも、ここからが違います。
火が燃えている窯に入れるんです。窯の中の温度（床面）は３００度以上！
待つこと数分。 途中まんべんなく焼けるように中でクルッと回転させます。
いよいよ取り出します。
お皿にのせて、ハイ、出来上がりです。
日ごろ宅配のピッツァしか食べたことのないとおっしゃる方、ぜひ一度食べてみてください。
ピッツァって、本当はこんなに軽い食感なのかとビックリしていただけるんじゃないかと思います。胃がもたれません。
１枚 １８００円（税込） 約３０ｃｍ １～２人前
「二十四節記」 『カフェ コンテ』
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ベースにトマトソースを塗ります。
今日は、水茄子とアンチョビと生トマトのピッツァです。
最後にイタリアのモッツァレラチーズをたっぷりと。
まぁ、ここまではピッツァをつくる時はほぼ同じ作業工程ですね。
でも、ここからが違います。
火が燃えている窯に入れるんです。窯の中の温度（床面）は３００度以上！
待つこと数分。 途中まんべんなく焼けるように中でクルッと回転させます。
いよいよ取り出します。
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日ごろ宅配のピッツァしか食べたことのないとおっしゃる方、ぜひ一度食べてみてください。
ピッツァって、本当はこんなに軽い食感なのかとビックリしていただけるんじゃないかと思います。胃がもたれません。
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☆期間限定☆ビアガーデン開催中！
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ブログを見てくれた方限定!
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コンテ料理教室: 7月22日（火） 8月26日（火） 
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8月2日（土） 10月4日（土）
大阪ブログポータル オオサカジン
美味しそう～～
お勧めウェブサイト：
http://www.bbbcc.net/?xia
ご覧ください。
このピザがどーーーしても食べたくて
先日とうとうお邪魔してしまいました。
生地がもちもちでほんとうに美味しくて・・・
『これなら、1人で一枚食べれるね～』
とお友達と食いしん坊トークしてました（笑）
美味しいピザとパフェをいただいて大満足。
今度はリストランテでランチをいただきに
おじゃまします(^。^)
お店の雰囲気もスタッフさんの雰囲気も
ほんわかしていて、素敵ですね。
とても気にいってしまいました。
私の家がもう少し近かったら
間違いなく通ってます（笑）
この度はありがとうございます。
気に入っていただけて嬉しいです！
季節によって植栽などで風景がかわっていくと思いますので、また涼しくなった頃にぜひ一度ご来店くださいね。お待ちしています！